食｜新竹The Pita Bar竹北皮塔地中海料理 / 以色列異國美食
竹北成功二街聚集著許多異國美食，有紅蝦認證彼刻義式餐酒館也在這條街上，今天要推薦的事皮塔地中海料理餐廳，是老闆和以色列的朋友一起合開餐廳，第一家在天母已經開了七年的時間，第二家則是因為老闆是新竹人而選開在此。
以色列美食在台灣不算多，剛好朋友做餐飲相關產業說北部大概就Toasteria、the pita Bar跟Sababa，南部則在台南＆高雄有的imma。但這間是我第一次吃以色列美食，也是一吃就愛上的餐廳。
先來家看看部分菜餐，以肉類為主食套餐如燉魚、炸雞排、紅酒嫩煎雞肝，各種沙拉、帕尼尼、濃湯、夏卡蘇卡，搭配PITA口袋麵包、鷹嘴豆泥 Hummus、炸鷹嘴豆丸子Falafel以色列特色美食。老闆還說，多一點人來的話，很推薦他們的隱藏菜單-西班牙海鮮燉飯。
紅酒嫩煎雞肝 餐盤＄360
餐盤的意思，除了主食之外會附上皮塔口袋麵包、沙拉，加價還可以加湯及飲品。
底下白白泥狀物是鷹嘴豆泥 Hummus，最常見的中東菜，由鷹嘴豆、芝麻醬、橄欖油作成的沾醬，一般作為主食搭配口袋餅吃。口感很像馬鈴薯泥，但味道類似堅果的感覺，綿密順口。
PITA是一種口袋麵包，在希臘、中東、土耳其都很流行吃的主食，皮塔的口袋麵包都是以色列老闆娘自己當天製作的，新鮮有麵相口感有柔軟又Ｑ彈。
雞肝搭上紅酒醬汁微酸甜的口味，加上雞肝本身綿密的口感，把生菜、雞肝、鷹嘴豆泥一起包進皮塔裡，一口咬下，超級好吃～
最先上來的湯品，老闆很貼心的知道我們兩人分食，還多給了一個碗，他們家的餐具都超特別，很喜歡碗盤中的圖騰。花椰菜濃湯我第一次喝，是綠花耶打成泥狀後熬煮的湯品，口感濃郁但口味清甜，不會有很重的菜味但有菜的甜味，總之特別且好喝。
炸鷹嘴豆丸子Falafel 是將蔬菜、香料、泡過的鷹嘴豆絞碎為泥狀，用湯匙和特殊器具塑型後油炸，保有鷹嘴豆口感，香料賦予深邃風味，淋上從以色列進口、自家調味降低苦韻的白芝麻醬，增添濃郁層次。
薄荷檸檬汁，一杯才60塊，看顏色就知道是沒有偷工減料的檸檬汁加上薄荷葉，清爽去油膩很搭！以前對於中東料理都會覺得，可能會不太合華人胃口吧！但這間地中海料理，真心推薦！最後大家看看環境吧～
店家地址:新竹縣 竹北市 成功2街158號
店家電話:036688439
店家網址：https://reurl.cc/YlDz8D
營業時間:11:30-14:30; 17:00-21:30