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食在新竹 | 白色老宅裡的Fugootain 富榖沺

 

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一間第一次看到推薦文,就想來的餐廳,剛好朋友來訪新竹想找一間特色餐廳,就相約在這裡了!

這間餐廳是他老闆的第二間店,第一間是Mountain House山房早午餐,看起來也是一間在小細節都很用心的文青小店,找機會再去吃吃。

富穀沺是以提供米食料理為主的小餐館,主要預約方式是用IG、電話也可以,

晚餐預約分兩時段,17:30或19:00剛開幕的時候超難訂的!這次能訂到真的超開心!

地點在西大路地下道旁,丸竹化妝品的附近喔!

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這幾年開了好多間老屋改建的小店,

暗室微光也是我的愛店之一。FuGootain是由一棟老宅改建的,在邊間,其中一側沒有建築物,

整棟被漆成白白的房子,很簡單的外觀,搭配有質感的金屬割字招牌以及許多觀葉植物。

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整間店的顏色搭配大概都環繞在金色(咖啡、土色)+綠色+黑灰白,三個色系,

多以植物來做為裝飾,讓整個空間給人感覺簡約奢華又有質感。進門之後會經過一段長廊,側邊是廚房,才到座位區。

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餐廳內部的樣子,V型的鋪法的木地板,很喜歡牆面上漆的方式質感又不凌亂,

還有長椅的絨布布料,單椅上的綠色X米色編織,每一個細節都有注意到。

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再來是菜單,覺得這部分是其中美中不足的部分,是用牛皮紙印刷護貝,

上面有太多的塗改&封面印刷的顏色因為護貝而喪失精緻的感覺,只是個人小意見拉!但餐點還是很吸引人,

主餐以飯類為主,另外還有一些前菜&甜點。飲料除了常見的雪碧、咖啡,還有許多可愛瓶子的氣泡水以及酒類可以選擇。

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再來就是餐點拉!我們這次點了<葛萊姆瑪薩拉雞飯><櫻花松板肉黑醬飯>

還有甜點<抹茶小山丘>。先上來的是季節蔬菜、蘋果醋以及餐前麵包,蘋果醋冰冰涼涼、花椰菜淋上胡麻沾醬,相當爽口開胃。送上的餐前麵包烤得很酥脆。

<葛萊姆瑪薩拉雞飯>學食品的朋友特別選了這道他小小介紹了一下馬薩拉,

是一種由印度香料,由多種香料混合起來的調味料,一般都會有大蒜、薑、洋蔥及以印度辣椒製成的醬;

其他常見的材料有:茴香、白胡椒、黑胡椒、丁香、肉桂、豆蔻、薄荷葉、阿魏等。

吃起來微微辣,與烤雞腿非常對味,可以用麵包來沾醬汁,也可以配飯都很美味。

<櫻花松板肉黑醬飯>就是吃完嘴巴會黑黑的墨魚噸飯。燉飯淺淺的鋪在盤子上,

上面擺盤鋪了一排櫻花蝦+芝麻葉+松阪豬,松阪豬肉偏肥,但不會太油膩,搭配燉飯櫻花蝦放入口中滿滿的海鮮味啊!

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古銅金餐具&餐桌擺設的仙人掌。

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最後上來的是<抹茶小山丘>,點餐的時候店員表示蛋糕體是磅蛋糕,

原本想像會是扎實濕潤的蛋糕體,但實際吃比來是比較鬆軟的感海綿蛋糕的感覺,搭配奶油,旁邊像落石的是抹茶餅乾,整體抹茶味滿濃但也偏甜。

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看起來不多的量,實際吃完其實就很飽了,我們原本還有點烤季節蔬菜盤,

但遲遲未來,詢問了一下店員竟然是忘記點到了!不過也剛好吃很飽了!就下次再來吃了!

最後來一張用樂高拼成的富穀沺建築物小房子,實在太可愛了!!!

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富榖沺|地址:新竹市西大路240號|電話:03-5620817